Kalatacos kaalin ja chilepippurin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

ystävä:

• 1 ½ kiloa tuoretta tai jäädytettyä turskan tai palmufileen sulatettua ja leikattua 1 tuuman paloiksi
• 2 tuoretta tomatilloa, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi (2 kuppia)
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ½ tl hienonnettua limekuorta
• 12 6 tuuman maissi tortilloja

slaw:

• 5 unssia vihreää kaalia, ohuesti silputtu (1-1 / 4 kupillista)
• ½ kuppi ohuesti viipaloitua punasipulia
• 1 poblano- tai pasillapippuria, puolittuna puoliksi, siemennetty ja viipaloitu ohuesti
• 1 porkkana, kuorittu ja silputtu
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuoretta puristettua limemehua
• 1 rkl vastapuristettua appelsiinimehua

ohjeet

ystävä:

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Kaada kulhoon kalat, tomatillot, öljy, valkosipuli, appelsiininkuori ja limekuori. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla; syrjään.

• Vaihe 2

  Leikkaa kuusi 12 tuuman neliön arkkia arkkia. Sijoita kuudesosa (noin 2/3 kuppia) kalaseosta jokaisen neliön keskelle. Taita vinottain puoliksi kolmioon. Taita reunat kaksi tai kolme kertaa paketin tekemiseksi. Aseta pakkaukset yksikerroksiseksi suurelle leivinlevylle.

• Vaihe 3

  Paista kalaa 10–12 minuuttia, kunnes pakkaukset paisuttavat hiukan (avaa pakkaus varovasti kalojen riittävyyden tarkistamiseksi; kalan tulisi hiutata helposti haarukalla). Sillä välin lämpimissä tortilloissa lämmitä tortilloja keski-korkealla lämmöllä pehmeiksi, noin 15 sekuntia per sivu.

• Vaihe 4

  Tarjoaksesi jaa kalaseos kahden tortillan kesken. Top kaali ja Chile Pepper Slaw. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.

Kaali ja Chile Pepper Slaw:

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimmäisessä kulhossa kaali, punasipuli, poblanopippuri, porkkana ja korianteri. Kastikkeeseen yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, limemehu ja appelsiinimehu. Mausta suolalla. Heitä orjaa.

* Kuumapaprikoiden käsittely:

Koska kuumat chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 341 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 36 mg kolesterolia, 293 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g sokeria, 28 g proteiinia.