Frittata tomaattien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

8 munaa, kevyesti pahoinpidelty
½ kuppimaitoa
½ kuppi hienonnettua prosciuttoa
2 rkl nautiskeli tuoretta basilikaa
¼ tl suolaa
⅛ tl jauhettua mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
2 kupillista kirsikkatomaattia
½ - 1 kuppi hienonnettu artisokkasydämet
½ kuutio kuutioitua punasipulia
¼ kuppi silputtua Parmesan-juustoa (1 unssi)

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna broileri. Yhdistä keskimääräisessä kulhossa munat, maito, prosciutto, 1 rkl basilikaa, suolaa ja pippuria; syrjään. Kuumenna öljy broilerinkestävässä suuressa kattilassa keskilämmöllä; Lisää tomaatit ja keitä 1 minuutti. Siirrä kulhoon ja heitä loput 1 rkl basilikaa. Keitä samassa paistinpannossa artisokan sydämiä ja punasipulia 4 minuutin ajan sekoittaen toisinaan.
Vaihe 2
Kaada munaseos seoksen päälle kattilassa. Keitä keskilämpötilassa. Kun munat ovat asettuneet, aja lastalla nostaaksesi munia niin, että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka munien keittämistä ja nostamista, kunnes melkein asetettu. Ripottele parmesanilla.
Vaihe 3
Aseta paistinpannu broilerin alle, 4–5 tuumaa lämmöltä. Keitä 1-2 minuuttia tai vain kunnes yläosa on asetettu ja juusto on sulanut. Top tomaatit.

* Yrtit:

Valitse basilika, ruohosipuli, korianteri ja / tai persilja.

**Vihannekset:

Valitse valinnaksi leikattuja marinoituja artisokkasydämiä, silputtua porkkanaa, hienonnettu parsaa, kypsennettyä kuutioperunaa, hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa, hienonnettua punaista tai vihreää sipulia, hienonnettua kesäkurpitsaa tai keltaista kesäkurpitsaa ja / tai parsakaalin kukkasia. Keitä 1 minuutti: artisokat. Keitä 2 - 4 minuuttia: porkkana, parsa, peruna, paprika, sipuli. Keitä 4 - 6 minuuttia: kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali.

*** Lihat:

Käytä 1/2 kuppia: rapeaksi kypsennettyä, valutettua ja murennettua pekonia; hienonnettu keitetyt kinkut tai prosciutto; hiutaloitettu savulohi; ja / tai hienonnettu pepperoni. Tai käytä 1 kuppi: keitetyt ja valutetut irtomakkarat hienonnettu savustettu kalkkuna; ja / tai silputtu deli-paahdettu kana.

**** Juustot:

Kokeile 1/4 kuppia: murskattua fetaa, murennettua sinihomejuustoa tai silputtua Monterey Jack -juustoa jalapeño-paprikoilla. Tai kokeile 1/2 kuppia: silputtua sveitsiläistä juustoa, silputtua Gruyère-juustoa, silputtua cheddarjuustoa, silputtua amerikkalaista juustoa, silputtua mozzarellajuustoa, silputtua Goudajuustoa, silputtua Edam-juustoa, silputtua Parmesan-juustoa tai silputtua Colby- ja Monterey Jack -juustoa.