Hedelmät kimaltelevat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ⅔ kuppi maitoa
• ⅓ kupillinen vettä
• 2 munaa, hieman pahoinpidelty
• ½ tl vaniljaa
• 1 12 unssi voi mansikka- tai muuta hedelmäkakku- ja leivonnaisetäytettä
• ½ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai manteleita, paahdettua
• 3 - 4 tl amarettoa tai 1/4 tl manteliuutetta
• Nonstick -keittosuihku
• 2 rkl margariinia tai voita, sulanut
• Seulottu jauhettu sokeri (valinnainen)
• Maitosuklaa tai makeutettu kermavaahto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, rakeistettu sokeri, leivinjauhe ja suola. Toisessa sekoitusastiassa lyö maitoa, vettä, munia ja vaniljaa, kunnes ne yhdistyvät hyvin. Lisää jauhotseokseen; lyö tasaiseksi.

• Vaihe 2

  Kuumenna kevyesti rasvattua 6 tuuman paistinpannu keskilämmöllä, kunnes muutama tippa vettä tanssii pinnan yli. Poista paistinpannu lämmöltä. Jokaisesta blintzistä lusikka vähän 2 rkl taikinaa kuumaan paistinpannuun. Nosta ja kallista paistinpannu nopeasti levittääksesi taikina ohueksi, tasaiseksi ympyräksi. Keitä noin minuutti tai kunnes yläosa on asetettu ja reunat ovat vaaleanruskeita. Käännä paistinpannu blintzin poistamiseksi. Toista toisella jäljellä olevalla taikinalla, voitele pannu satunnaisesti, jolloin muodostuu 16 kpl.

• Vaihe 3

  Täyttämistä varten yhdistä mansikkakakku- ja leivonnaisetäyte, pähkinät ja amaretto; sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.

• Vaihe 4

  Asenna kokoonpano ruiskuttamalla 13x9x2-tuumainen paistinpannu nonstick-suihkeella. Aseta pikselit työpinnalle, ruskeantuneet sivut alas; lusikka noin 1-1 / 2 rkl täytettä jokaisen blintzin keskellä. Taita kunkin blintzin yläreuna täyttökerroksen päälle. Taita sivut yli ja taita sitten alareunat ylöspäin kaikkien päälle. Aseta pilkkuja, saumoja sivut alas valmistettuun paistinpannuun. Harjaa sulatetulla margariinilla. Paista 400 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Lisää halutessasi jauhesokerilla ja tarjoa smetanan tai kermavaahdon kanssa. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 257 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 55 mg kolesterolia, 263 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g proteiinia).