Grillattua rukkekerrosbruschettaa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 12 unssin leivän italialaista leipää, leikattu diagonaalisesti 1 tuuman viipaleiksi
• 1 valkosipulinkynsi, puoliksi pituussuunnassa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 ¼ kuppia silputtua tuoretta mozzarellajuustoa (5 unssia)
• 1 ¼ kuppia hienonnettua rukketa
• 7 rkl basilika pestoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Hiiligrilli, grilli leipää keskipitkän hiilen päällä 2–3 minuuttia sivua kohti tai kunnes se on kevyesti paahdettu. (Kuumenna kaasugrilli, lämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta leipä grillitelineeseen; grilli kuten yllä.) Poista leipäviipaleet grillistä.

• Vaihe 2

  Hiero kunkin paahtolevyn toinen puoli valkosipulilla; harjaa oliiviöljyllä. Jokaisessa paahtoleipääkerroksessa on 1/2 rkl juustoa, 1 rkl rukkoa ja toinen 1/2 rkl juustoa.

• Vaihe 3

  Palauta bruschetta grilliin; grilli 6–7 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut. Ylitä jokainen bruschetta 1 tl pestoa; palvele heti.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 99 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 7 mg kolesterolia, 168 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 3 g proteiinia.