Grillattua naudanfilettä portobelloherkulla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 naudan sisäfileepihaa, leikkaa 1 tuuman paksu (noin 1-1 / 4 paunaa)
• Kosher suola
• Krakattu mustapippuri
• 1 keskimääräinen keltainen sipuli, leikattu puoli-tuumaisiksi viipaleiksi
• 8 unssia tuoreita portobellosieniä, varret poistettu
• 4 rooma-tomaattia, puoliksi pituussuunnassa
• 3 ruokalusikallista katkaisi tuoretta basilikaa
• 2 rkl jauhettua valkosipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl säröillä mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmirasva pihvit. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Aseta hiiligrilli varten pihvit peittämättömän grillihyllylle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa, kunnes haluttu doneness, kääntämällä kerran. Anna keskimääräisen harvinaisen (145 astetta F) 11 - 15 minuuttia tai keskipitkän heikkouden (160 astetta F) - 14 - 18 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin grillaa sipulia, sieniä ja tomaattia herkullisuuden vuoksi suoraan keskikokoisilla hiileillä, kunnes ne tarjoilevat, kääntämällä kerran grillin puoliväliin. Anna 15 minuutin sipulin ja 10 minuutin sienten ja tomaattien. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta pihvit, sitten vihannekset grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Leikkaa sipuli, sienet ja tomaattipuolikkaat 1 tuuman paloiksi. Sekoita keskimääräisessä kulhossa basilika, valkosipuli, oliiviöljy, 1 tl kosher-suolaa ja 1 tl säröillä mustapippuria; sekoita grillatut vihannekset. Tarjoile lusikalla lämmin maku pihvien yli. Tekee 4 istuntoa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 329 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 87 mg kolesterolia, 617 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 33 g proteiinia.