Sisällysluettelo:
- Työkalut sokerin mittaamiseen
- Kuinka mitata jauhejauhetta ja rakeistettua sokeria
- Kuinka mitata ruskeaa sokeria
Kun kyse on sokerin mittaamisesta leivontaan ja keittämiseen, yksi koko ei sovi kaikille. Seuraa, kun osoitamme sinulle, kuinka mitata makeissokeria (alias jauhesokeria), miten mustaa maidon sokeria ja peitä mitkä työkalut sinun tulisi käyttää.
Työkalut sokerin mittaamiseen
Ensin: Sokerin mittaamiseen tarvitaan oikeat mittausvälineet. Kaikkia sokerimuotoja pidetään kuivina aineosina, joten käytä kuivia mittakupit ja mittauslusikat.
Rakeistettu, ruskea tai jauhettu sokeri?
Jos resepti vaatii vain sokeria, käytä valkoista rakeistettua sokeria. Jauhettu sokeri, jota kutsutaan myös makeissokeriksi, viittaa jauhettuun sokeriin; maissitärkkelystä lisätään usein jauhettuun sokeriin tarttumisen estämiseksi. Jos resepti vaatii ruskeaa sokeria, se merkitään sellaiseksi. Ruskea sokeri on sekoitus rakeistettua sokeria ja melassia; melassin määrä määrittää, luokitellaanko sokeri vaaleaksi vai tummaksi.
Kuinka säilyttää sokeri
Pakattu tai pakattu sokeri on siirrettävä suljettuun muovipussiin tai ilmatiiviiseen astiaan kovettumisen välttämiseksi. Kun sokereita varastoidaan viileässä, kuivassa paikassa asianmukaisissa elintarvikkeiden säilytysastioissa, ne säilyvät toistaiseksi.
Kuinka mitata jauhejauhetta ja rakeistettua sokeria
Jauhesokeri ja rakeistettu sokeri mitataan samalla tavalla. Rakeistettu ja jauhettu sokeri olisi lusikattava kuivaan mittakuppiin ja tasoitettava suoralla reunalla.
Kuinka mitata ruskeaa sokeria
Ruskea sokeri mitataan hieman eri tavalla. Ruskea sokeri tulee puristaa tiukasti kuivaan mittaan, kunnes se on mittarin reunan kanssa. Ruskean sokerin tulisi pitää mittakupin muotoa, kun se tulee ulos.
- Mittausoppaan avulla näet kuinka mitata kaikki leivonnaiset.
