Sisällysluettelo:
- Vaihe 1: Valitse ja mausta lohi
- Vaihe 2: Aloita ihon sivu alas
- Vaihe 3: Käännä ja poista iho
- Vaihe 4: Lisää lasite tai kastike
- Vaihe 5: Tarkista lohi Donenessin varalta
- Vaihe 6: Kaivaa sisään!
- Kuinka grillata lohta
- Kuinka leipoa lohta
Ennen kuin aloitat oppia lohen kypsentämistä pannulla, on tärkeää ymmärtää ruokakaupassa saatavien lohimuotojen ero. Suurin osa luonnonvaraisen lohen lajikkeista on saatavana tuoreena toukokuusta lokakuuhun ja pakastettuna ympäri vuoden. Villi lohi esiintyy tyypillisesti Tyynenmeren rannikon muodoissa, kuten coho (hopea), sockeye (punainen), Chinook (kuningas), vaaleanpunainen ja chum. Atlantin lohta viljellään yleensä ja sitä on saatavana helpommin halvemmalla.
Kokeile Skillet-Seared Lohen reseptiä saadaksesi helpon reseptin oppimaan lohen kypsennystä.
Vaihe 1: Valitse ja mausta lohi
Aloita valitsemalla lohifilee. Lohen keittämisessä kattilassa 4 unssin fileet toimivat yleensä parhaiten, koska ne eivät ruuhkaise pannuasi. Harjaa sekä iho että lihapinta ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä, mausta sitten suolalla ja pippurilla.
Kokeile Skillet-Seared Lohta, jotta saataisiin erittäin helppo pan-merilohen resepti.
Vaihe 2: Aloita ihon sivu alas
Aseta lohi ihopuoli alaspäin kuivaan keittoastiaan keskilämmöllä. Keitä, kunnes näet lohen muuttuvan värin puolella.
Vaihe 3: Käännä ja poista iho
Käännä lohi ja anna sen kypsyä noin puolet siitä ajasta kuin se keitettiin ensimmäiseltä puolelta. Kun lohi kypsyy toisella puolella, käytä pihdit kuorimaan iho varovasti takaisin. Ihon tulee olla terävä ja kuori irti yhdessä kaistaleessa, jonka voit heittää pois.
Vaihe 4: Lisää lasite tai kastike
Kun iho on poistettu, voit lisätä lasiteen, kastikkeen tai jopa vain purista tuoretta sitruunamehua, jotta lohifilee saa enemmän makua. Rakastamme tätä vaahtera-Bourbon -lasia, mutta olette vapaita olemaan luovia ja käyttämään mitä tahansa haluamaasi lasitetta tai kastiketa. Kokeile jotakin suosikki 30 minuutin lohenresepteihimme.
Vaihe 5: Tarkista lohi Donenessin varalta
Kun olet lisännyt kastike, käännä lohi vielä kerran. Asenna haarukka ja kierrä sitä varovasti tarkistaaksesi puutteellisuuden. Lohi valmistetaan heti, kun se alkaa hiutaleksi ja muuttuu läpinäkymättömäksi. Voit myös laittaa hetkellisesti luettavan lämpömittarin fileen paksuimpaan osaan. Jos lämpötila saavuttaa 145 astetta F, lohi on valmis. Jos lohi hiutaan helposti haarukan asettamisen yhteydessä ja sisälämpötila on riittävän korkea, poista se kattilasta ja siirrä se lautasellesi.
Vaihe 6: Kaivaa sisään!
Tarjoa helppo ja terveellinen ateria tarjoamalla pan-seared lohi auttamalla kasviksia ja tärkkelystä, kuten riisiä. Ota sitten haarukka ja kaivaa sisään!
Katso muutamia ideoita terveellisistä lisukkeista ja illallisista katsomalla terveellisiä lohta-reseptejämme.
Kuinka grillata lohta
Sinun ei tarvitse rajoittua pelkästään lohiin - grillattu lohi on yhtä helppoa ja herkullista! Grillaatpa lohifileitä seetrilevyllä, korissa, kalvolla tai suoraan grillillä, meillä on vinkkejä auttamaan sinua saavuttamaan suussa sulava savuinen maku.
Kuinka grillata lohta
Kuinka grillata lohta setrilevyllä
Grillatun lohen reseptit
Grillattua lohta ja purjoa rosmariini-sinappivoilla
Kuinka leipoa lohta
Hiutalevan kala-illallisen tarjoaminen uunissa kestää alle 10 minuuttia, mikä on paljon parempi kuin mikään pakastin. Voit jopa leikata ruokia tekemällä uunissa leivottua lohta foliopakkaukseen!
Kuinka leipoa lohta
Niin hyvä lohi reseptejä
Terveellisiä lohta-reseptejä
Paahdettua lohta parsakaalin ja tomaattien kanssa
