Kuinka pehmentää voita parempia koteja ja puutarhoja

Leipomotuotteiden, kuten evästeiden, kakkujen ja pikaleipien, resepteissä käytetään yleensä pehmennettyä voita, koska se sekoittuu paljon helpommin taikinoiden tai jauhejauheen ja sokerin kanssa kuin kova, kylmä voi tai jopa sulatettu voi. Pehmennetyn voin tulisi silti pitää muodoltaan, mutta painaa sitä. Mitään sen osaa ei tulisi sulattaa. Käytä näitä voinpehmennysmenetelmiä sekä suolatulle että suolaiselle voille. Nämä menetelmät pehmentävät jäädytettyä tai jäähdytettyä voita.

Kuinka pehmentää voita perinteisellä tavalla

Voin pehmennys huoneenlämpötilassa

Etkö ole varma kuinka kauan pehmentää voita? Pidä silmällä, mutta helpoin tapa pehmentää voita on poistaa kylmä sauva jääkaapista ja antaa sen seistä huoneenlämpötilassa 30 - 60 minuuttia, kunnes se muuttuu huoneenlämpöiseksi tai kunnes se on vain levitettävissä. Ajoitus vaihtelee huoneenlämmön ja voin alkamisen alkamisen mukaan. Jos voi alkaa muuttua melko pehmeäksi, mutta se ei ole vielä sulanut, aseta se takaisin jääkaappiin muutamaksi minuutiksi, jotta se ei sulaisi ennen kuin olet valmis käyttämään sitä.

Tämä on kädet alaspäin suosikki tapamme pehmentää voita evästeiden leipomiseen sen johdonmukaisuuden vuoksi. Lisäksi, kun on kyse aikoista, kuten lomaleipomisesta, tarvitsemme niin kauan löytääksemme evästeleikkurit, sprinkit ja muut leipomotyökalut.

Kuinka nopeasti pehmentää voita 4 tapaa

Jos sinulla ei ole aikaa kulkea perinteistä reittiä, nämä voin pehmennysmenetelmät nopeuttavat prosessia. Näin voit pehmentää jäädytettyä tai jäähdytettyä voita sulamatta sitä.

Leikkaa voi: Jos leikkaat voin sauvan pienemmiksi paloiksi tai viipaleiksi, se pehmenee nopeammin huoneenlämmössä. Jos tarvitset tietyn voin mittauksen, mittaa se voin ollessa kokonainen käyttämällä kääreessä olevia mittoja ohjeena.

Pound It: Lyhentääksesi pehmenemisaikaa asettamalla kääritty voinpuna kahden pergamentti- tai vahapaperipalan väliin ja kaata se useita kertoja molemmille puolille vieritystapilla osittain litistyäksesi.

Beat It: Jotkut reseptit vaativat pehmennettyä voita, joka sitten hakataan sähkösekoittimella yhdessä muiden aineosien kanssa. Näitä reseptejä varten voit leikata kylmän voin pieniksi paloiksi ja lyödä sitä itsestään sähkömikserillä, kunnes se pehmenee ennen lisäaineiden lisäämistä.

Mikroaaltouuni: Tämä menetelmä toimii parhaiten voin pehmentämiseen, joka on tarkoitettu levitteeksi. Jos käytät tätä menetelmää leivontaan, varmista, että voi ei ala sulaa, koska se olisi liian pehmeä leivonnaisissa resepteissä, joissa vaaditaan pehmennettyä voita. Mikroaaltouuniin aseta voi voimaan mikroaaltouuniin turvallisessa astiassa ja mikroaaltouunissa 30-prosenttisella teholla (sulatus) 15 sekunniksi. Tarkista voin konsistenssi ja toista tarvittaessa. Huomaa, ettemme tässä pehmennä voita täydellä teholla, mikä johtaa liian usein sulan voin sotkuun koko mikroaaltouunissa. Sulatusasetus on paljon turvallisempi.

Vinkki: Jos eväste taikinan kanssa pehmentävä voi sulaa, käytä sitä toiseen tarkoitukseen ja pehmennä uutta voita evästeillesi. Sulan jälkeen voi reagoi eri tavalla taikinan kanssa ja antaa evästeillesi erilaisen koostumuksen.

Pukeutuneet pehmennetyt voin reseptit

Pehmennetty voi ei ole vain ihanteellinen leipomotuotteisiin, vaan se on myös hieno sekoittamiseen muihin makuihin, jolloin saadaan yhdistelmävoita tai maustevoita, kuten tämä laventelivoi-resepti myöhempää varten. Kokeile yrttivoita, maustettua paahdettua valkosipulivoita tai kokeile lisätä omia sekoituksiasi!

Pehmennetty voivinkki: Nämä maustetut voita ovat myös hieno tapa käyttää voita, jotka saivat liian pehmeiksi, jos yritit jotain esimerkiksi mikroaaltovoita pehmentää sitä, mutta et käyttänyt tai sulatuskynnen kärkeä.