Sitruuna-salvia paahdetut kanan reidet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 ihottomia, luuttomia kananreidejä (yhteensä noin 2 puntaa)
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 punta vauva-porkkanaa, jossa 1/2-tuumaiset topit, puolitettu, jos suuri
• 4 salottisipulia, neljäsosaa
• 3 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
• 1 ⅓ kupillista väkevää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta (kesannoitu)
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ kuppi valkoista viiniä
• 2 rkl nautiskeli tuoretta salviaa
• Sitruunakiiloja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Mausta kana suolalla ja pippurilla. Keitä kanaa kuumassa öljyssä erityisen suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes se on ruskea, kääntyen kerran. Lisää porkkanaa, salottisipulia ja valkosipulia paistinpannuun. Kaada 1/3 kuppia kananliemettä ja sitruunamehua kanan päälle kattilassa. Kuumennetaan kiehuvaksi.

• Vaihe 2

  Aseta paistinpannu uuniin; paista, peittämätön, noin 25 minuuttia tai kunnes kana on valmis (180 ° F) ja porkkanat ovat vain tarjouksia. Siirrä kana ja porkkanat lautaselle, peitä foliolla lämpimän pitämiseksi.

• Vaihe 3

  Vatkaa jauhot jäljellä olevaan liemeen. Lisää liemeseos ja viini kuumaan keittoastiaan. Vatkaa yhdistää. Palauta paistinlämpö keskilämpöiseen. Keitä ja sekoita kaapiaksesi kaikki ruskeantuneet palat kattilan pohjasta. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä kevyesti, peittämätöntä, noin 5 minuuttia tai kunnes neste on paksuuntunut ja pienentynyt noin 1/2 kuppiin. Sekoita salvia ja sitruunankuori. Tarjoa kastike kanan ja porkkanoiden kanssa. Tarjoa sitruunakiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 376 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 215 mg kolesterolia, 585 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 8 g sokeria, 47 g proteiinia.