Meksikon vihreä riisi parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 rkl kasviöljyä
½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
½ tl kosher-suolaa
1 kuppi alennettua natriumia sisältävää broileri- tai vihannesliemettä
¾ kuppi mausteista Salsa Verdeä tai ostettua vihreää salsaa
1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
½ kuppi hienosti leikattua tuoretta korianteria

ohjeet

Vaihe 1
Lämmitä öljy keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja suola; keitä noin 2 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous. Sekoita liemi ja mausteinen Salsa Verde; kiehauta. Sekoita keittämätön riisi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 20 - 30 minuuttia tai kunnes tarjous.

Vaihe 2
Poista astia lämmöltä. Poista kansi. Peitä astia puhtaalla keittiöpyyhkeellä; vaihda kansi. Anna seistä 5 minuutin ajan, jotta pyyhe imee ylimääräisen kosteuden. Poista kansi ja pyyhe. Lisää korianteri; fluff riisi haarukalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 143 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 242 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 3 g proteiinia.

Mausteinen Salsa Verde

ainekset

2 kuppia hienonnettua kuorittua tomatilloa (noin 5)
2 kuorittua ja siemennettyä avokadoa
1 kuppi nappasi tuoreita korianterilehtiä
½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
1 kylvetty ja hienonnettu tuore jalapeno chilepippuri
½ vettä
Ime limemehu
¼ tl suolaa

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä ruoanvalmistuslaitoksessa hienonnettu, kuoritut tomatillot, kuoritut ja siemennetyt avokadot, katkaistut tuoreet korianterin lehdet, hienonnettu sipuli ja kylvetty ja hienonnettu tuore jalapeno chilepippuri. Peitä ja pulssi useilla on / off-kierroksilla, kunnes kaikki aineosat on hienonnettu. Siirrä keskitasoon. Sekoita vesi, limemehu, sokeri ja tl suola. Peitä ja jäähdytä 2 tunnista 3 päivään.