Jauhettu villi riisi ja ohrasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kupillista vettä
• 1 kuppi villiriisiä, huuhdeltu ja valutettu
• ½ kuppi tavallista ohraa
• 2 kuppia tuoreita hernepalkoja, leikattu kolmanneksiin
• ¾ kuppia kultaisia ​​rusinoita
• 6 vihreää sipulia, viipaloitu
• 2 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• Kuppi appelsiinimehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi nappasi tuoretta minttua
• Murskattu appelsiininkuori (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi; sekoita keittämätön villi riisi ja ohra. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta noin 40 minuuttia tai kunnes villi riisi ja ohra ovat lieviä. Tyhjennä neste. Siirrä villi riisi ja ohra suureen kulhoon.

• Vaihe 2

  Sekoita hernepalkoja, kultaisia ​​rusinoita, vihreää sipulia, 2 tl appelsiininkuorta, appelsiinimehua, öljyä, suolaa ja pippuria. Peitä ja jäähdytä 4 - 6 tuntia. Tote salaatti ja minttu eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla.

• Vaihe 3

  Tarjoile sekoittamalla minttu. Koristele haluttaessa lisää appelsiininkuorta. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 144 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 105 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g proteiinia).