Persikat ja kermakakku parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

9 pehmeää kookospähkinänpunaista evästettä (puolet 13 3/4-unssin pakkauksesta)
1 kuppi jauhettua pekaanipähkinää (4 unssia) *
3 rkl margariinia tai voita, sulanut
½ kuppi kermavaahtoa
1 unssi paketti kermajuustoa, pehmennetty
⅓ kuppi sokeria
2 tl tummaa rommia tai appelsiinimehua
1 tl vaniljaa
¼ tl manteliuutetta
2 - 4 persikkaa, kuoritut, kuopatut ja ohuesti viipaloidut (1-1 / 2 - 2 kuppia)
2 rkl sitruunamehua
½ kuppi tuoreita vadelmia
¼ kuppi aprikoosisäilykkeitä
2 tl hunajaa

ohjeet

Vaihe 1
Kuori varten murene makaronit (sinun pitäisi olla noin 2 kuppia). Sekoita suuressa sekoitusastiassa makaronimurneja, pekaanipähkinöitä ja margariinia tai voita. Paina seos 11-tuumaisen hapokaspannun pohjalle ja ylöspäin, jossa on irrotettava pohja, tai 12-tuumaiseen pizzapannuun. Paista 350 asteen F-uunissa, kunnes se on kultaista, antaen 15-18 minuuttia tart-pannulle tai 12 - 15 minuuttia pizzapannulle. Jäähdytä vaijeritelineellä.
Vaihe 2
Täyttämistä varten jäähdytä pieni sekoitusastia ja sähkösekoittimen sekoittimet. Jäähdytetyssä kulhossa lyö kermavaahtoa sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä; syrjään. Pitä keskikokoisessa sekoituskulhossa kermajuusto ja sokeri sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes hehkuvaa. Lisää rommia tai appelsiinimehua, vaniljaa ja manteliuutetta; lyö tasaiseksi. Taita kevyesti kermavaahtoon. Muuta seos jäähdytetyksi kuoreksi; levitä tasaisesti. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tai 4 tunnin ajan.
Vaihe 3
Ennen tarjoilua heitä persikkaviipaleita sitruunamehulla. Järjestä persikat ja vadelmat täyttöasteella. Yhdistä säilöntäaineet ja hunaja pienessä kattilassa lasilliseksi; kuumenna ja sekoita vain, kunnes sulanut. Siirrä haluttaessa lasite tai leikkaa suuret hedelmäpalat. Harja tai lusikka varovasti hedelmän päälle. Jos käytät torttua, poista sivut varovasti. siirrä torttu tarjoiluvaatioon. Leikkaa kiilaiksi palvelemaan. Tekee 10 - 12 annosta.

*

Jauhaa pekaanipähkinät käsittelemällä tai sekoittamalla pähkinöitä, 1/2 kuppia kerrallaan, keittokoneessa tai tehosekoittimessa. Peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes se on hyvin hienonnettu. Ole varovainen, ettet käsittele liikaa, pähkinät muodostavat tahnaa.