Pierogis | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 lyöty munankeltuainen
• ½ kupillinen vettä
• ¼ tl suolaa
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• ¾ kuppi kermamaista raejuustoa, valutettu
• 1 hiukan munavalkoinen
• 1 rkl sokeria
• ⅛ tl suolaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 3 rkl margariinia tai voita

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kulhoon munankeltuainen, vesi ja suola. Sekoita jauhot jäykäksi taikinaksi. Vaivaa jauhotetulla pinnalla sileäksi. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa puolet taikinasta alle 1/8 tuuman paksuuteen. Leikkaa kaksikymmentäkahdeksan 3 tuuman ympyrää.

• Vaihe 2

  Täytä täyttämiseksi raejuusto, munavalkuainen, sokeri ja suola. Aseta pierogi asettamalla 1 tl raejuustotäytettä puolittain jokaisesta ympyrästä. Taita taikina täytteen päälle puoliympyrän muodostamiseksi; Tiivistä reuna haarukan piikkeillä. Keskeytä. Toista jäljellä oleva taikina ja täyttö.

• Vaihe 3

  Keitä sipulia margariinissa tai voissa matalassa kuumassa noin 20 minuuttia tai kunnes se on hyvin herkkä. Pysyä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Samaan aikaan kiehuvaan 12 kupillista suolaista vettä tulee suuressa vedenkeittimessä. Lisää 10 - 12 pierogia; keitä 8-10 minuuttia. Valuta paperipyyhkeissä.

• Vaihe 5

  Siirrä tarjoiluastiaan; pysyä lämpimänä. Toista, kunnes kaikki ovat kypsennettyjä. Tarjoile pierogis-keitetyt sipulit. Tekee 7 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 149 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 34 mg kolesterolia, 221 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia).