Paahdettu maissi salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 ½ kuppia jäädytettyä keltaista koko ytimen maissia *
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 1 keskipitkä poblano-pippuria **, siemennetty ja hienonnettu
• 1 tuoretta serranopippuria **, siemennetty ja hienonnettu
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 4 rooma-tomaattia, täyte- ja hienonnettu
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• ¼ tl suolaa
• Paistettuja tortillalastuja, kuorittuja jicamaviipaleita ja / tai paprikaliuskoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna öljy erittäin suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Keitä maissia, sipulia, poblano-pippuria, serrano-pippuria ja valkosipulia kuumassa öljyssä, kunnes maissi alkaa ruskeutua sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä.

• Vaihe 2

  Sekoita tomaatit, korianteri ja suola maissiseokseen. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä tortillalastujen, jicamaviipaleiden ja / tai paprikaliuskojen kanssa. Tekee 12 (1/4 kupillista) annosta.

* Koekeittiövinkki:

Tuoreen maissin käyttämiseksi poista kuoret ja silkit 3 maissin korvasta. Leikkaa maissin ytimet munasta.

** Koekeittiövinkki:

Koska chile-paprikat sisältävät öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä kumi- tai muovikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 41 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 54 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).