Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Anna voin ja munien seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Samaan aikaan rivitä kolmekymmentäkaksi - kolmekymmentäkaksi 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia paperilla leivottuihin kuppeihin. Sekoita jauhe, ruokasooda ja suola keskinkertaiseen kulhoon. Yhdistä 2-kupiseen lasimittakuppiin vesi ja bourbon. Keskeytä.
-
Pienessä, mikroaaltouunille turvallisessa kulhossa mikroaaltouuni makeuttamaton suklaa ja karvasmakea suklaa, peittämätön, 100 prosentin voimalla (korkea) yhden minuutin ajan; sekoita. Mikroaaltouuni, peittämätön, vielä 30 sekuntia; sekoita tasaiseksi. Jäähdytä hieman.
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Vaahduta suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää vähitellen sokeria, noin 1/4 kuppia kerrallaan, lyömällä keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät ja raaputaan kulhon sivut toisinaan. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa sulanut suklaa ja vanilja. Lisää vaihtoehtoisesti jauhotseos ja bourboniseos suklaaseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittamiseen saakka.
-
Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kolme neljäsosaa täyteen. Tasoita lusikan takaosa kuppien taikinaan.
-
Paista noin 18 minuuttia tai kunnes keskustaan työnnetty puinen hammastikulla tulee puhdasta (kuppikakkujen yläosa voi uppoaa hieman). Jäähdytä cupcakes muffinssikuppeissa vaijeritelineillä 5 minuutin ajan. Poista cupcakes muffinssikuppeista. Jäähdytä kokonaan vaihdetelineissä.
-
Aseta Fudge Frosting leivonnaissäkkiin, jossa on tähtipää; putki reunan cupcakes reunat. Lusikka noin 1 tl suolaista karamellia jokaisen cupcakesin keskelle. Ripottele karamelli kevyesti merisuolalla. Tekee 32 - 34 (2-1 / 2 tuumaa) cupcakes.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 266 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 40 mg kolesterolia, 212 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 28 g sokeria, 2 g proteiinia.Tuherttu jäätyminen
ainekset
ohjeet
-
Keitä suuressa kattilassa ja sekoita suklaata ja voita matalassa kuumassa, kunnes sulaa. Jäähdytä 5 minuuttia. Sekoita smetana. Lisää vähitellen jauhesokeria, lyömällä sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät.
Suolattu karamelli
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä vaahtokerma ja bourbon pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämpötilassa hitaasti, kunnes kiehuu. Sekoita karamellit ja merisuola. Kuumenna, kunnes sulaa, sekoittaen jatkuvasti.
