Pinaatti, artisokka ja pekoni dip parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 10 unssia pakkaus pakastettu hienonnettu pinaatti, sulatettu ja hyvin valutettu
• 12 viipaletta pekonia
• 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettu
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 6 unssipurkki marinoituja artisokkasydämiä, valutettu ja karkeasti hienonnettu
• 1 8 unssinen laatikko kevyttä smetanaa
• ½ kupillista kevyttä majoneesia
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• Savustetut paprikapita-sirut (ks. Reseptikeskus) tai pita-sirut

ohjeet

• Vaihe 1

  Paina pinaatti puhtailla paperipyyhkeillä poistaaksesi niin paljon nestettä kuin mahdollista. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kypsennä pekonia suuressa paistinpannassa, puoli kerrallaan, kunnes rapeaksi. Valuta paperipyyhkeillä, murene ja aseta sivuun. Varaa 1 ruokalusikallinen pekonia tiputuksia paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Lisää salottisipulit pannulle; keitä ja sekoita, kunnes se alkaa vain ruskeutua. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti. Sekoita artisokkasydämet ja pinaatti. Lisää smetana, majoneesi ja pippuri. Keitä ja sekoita keskilämmöllä vain, kunnes lämmitetään läpi. Sekoita pekoni. Tarjoile lämpimänä savustetun paprikan Pita-sirujen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 73 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 mg kolesterolia, 161 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).