Kasvis ohrasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kupillista vettä
• 1 ½ kuppia nopeaa keittoa ohraa
• 1 tl instant broilerin rakeita
• 1 keskipitkä kurkku, hienonnettu (1-1 / 2 kuppia)
• 1 pieni punainen tai vihreä paprika, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ¼ kuppi katkeroitu persiljaa
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta minttua tai 1 tl kuivattuja mintun lehtiä, murskattu
• ½ kuppi salaattiöljyä
• ½ kuppi sitruunamehua
• 1 rkl sokeria
• ¾ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• Salaatin lehdet
• Tuoreet minttujouset (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi isossa kattilassa. Lisää ohra- ja leipomorakeet. Palaa kiehumiseen; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, 10–12 minuutin ajan tai kunnes ohra on tarjous. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Tyhjennä hyvin.

• Vaihe 2

  Sekoita suuressa sekoitusastiassa valutettu ohra, kurkku, pippuri, vihreä sipuli, persilja ja minttu.

• Vaihe 3

  Yhdistä öljy, sitruunamehu, sokeri, suola ja pippuri salaattikastiketta varten ruuvitulppaan. Peitä ja ravista hyvin. Kaada ohraseoksen päälle; heittää takkiin. Peite; jäähdytä jääkaapissa 4–24 tuntia.

• Vaihe 4

  Tarjoileksi sovita salaattikulho salaatinlehdillä. Lusikka ohraseos kulhoon. Koristele haluttaessa tuoreella mintulla. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 181 kaloria, 0 mg kolesterolia, 159 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 2 g proteiinia.