24 tunnin kanafiesta-salaatti | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 kuppia revittyä jäävuorta, Bostonia tai Bibbin salaattia
½ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa jalapeño-paprikoilla (2 unssia)
½ 15 unssia mustia papuja, pintopapuja tai garbanzoa (kahviherneitä), huuhdeltuja ja valutettuja (1 kuppi)
8 unssia hienonnettua keitetyt kanaa tai kalkkunaa (noin 1-1 / 2 kupillista)
2 pientä tomaattia, leikattu ohuiksi kiilaksi
1 kuppi jicamaa (noin 4 unssia), leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi tai 1 kuppi silputtua porkkanaa
½ kuppia viipaloituja, kypsytettyjä oliiveja (valinnainen)
1 Chile-mekko
¾ kuppi murskattua tortillasirua (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Aseta salaatti suureen (2 litran) salaattikulhoon. Kerro ainesosat seuraavassa järjestyksessä: juusto, pavut, kana, tomaatit, jicama ja haluttaessa oliivit. Levitä Chile-kastike tasaisesti salaatin päälle ja sulje kulhon reunaan. Peitä salaatti tiiviisti muovikäärellä. Jäähdytä 4 - 24 tuntia. Palvele heitä kevyesti kerrostamaan tasaisesti. Ripottele haluttaessa murskattuja tortillalastuja. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 444 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 460 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g sokeria, 26 g proteiinia.