Omenasieni sieni | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta kanamaksaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi hienonnettua portobello- tai nappisieniä
• 1 pieni hapokas omena, hienonnettu (3/4 kuppi)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ½ tl suolaa
• ¼ - 0, 5 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• Kuppi kovaa omenasiideriä tai omenamehua
• ¼ kuppimaitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kanamaksat kylmän juoksevan veden alla; poista rasva ja sidekudos. Paistinpannu lämpööljy. Keitä maksat sienillä, omenalla, sipulilla, valkosipulilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla, kunnes maksat ovat ruskistuneet ja kypsennetty sekoittaen usein. Lisää siideri tai mehu; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää maito. Kypsennä, peittämätöntä, 3 minuutin ajan tai kunnes se on hieman paksuuntunut.

• Vaihe 2

  Siirrä ruoanvalmistusastiaan. Peite; prosessi tasaiseksi. Paina seos suodattimen läpi. Lusikka tarjoiluastiaan tai yksittäisiin ramekineihin. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia tai enintään 3 päivää. Valmistaa noin 1-3 / 4 kuppia (6 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 177 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 333 mg kolesterolia, 261 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 15 g proteiinia).