Aprikoosin ja omenan hyytelöpinokakku parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
• 1 ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi voita, pehmennetty
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• 1 kuppi mieto makuista melassia
• ⅔ kupillinen vettä
• 1 18 unssi purkki omenahyytelö- tai aprikoosisäilykettä (noin 1-1 / 2 kuppia)
• ½ tl murskattua paprikaa (valinnainen)
• 3 15 unssia voi kuivattua aprikoosipuoliskoa tai yhden 16 unssin pakkausjäädytettyjä persikkaviipaleita, sulatetaan, valutetaan ja leikataan 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi
• ¼ kuppi paahdettuja pinjansiemeniä
• Makeutettu kermavaahto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhaa kolme 9 x1-1 / 2 tuuman pyöreää leivinastiaa; syrjään. Yhdistä kulhossa jauhot, kaneli, inkivääri, leivinjauhe ja ruokasooda; syrjään.

• Vaihe 2

  Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää ruskea sokeri; lyö kunnes fluffy. Lisää munat ja melassi; lyö 1 minuutti (seos näyttää juustuneelta). Lisää jauheseos ja vesi vuorotellen munaseokseen lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen. Jaa taikina valmistettujen pannujen välillä (noin 2 kuppia kukin).

• Vaihe 3

  Paista noin 18 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä 10 minuuttia pannukehyksissä. Poista kakut pannuista. Jäähdytä kokonaan.

• Vaihe 4

  Kun kakut jäähtyvät, yhdistä pienessä kattilassa hyytelö ja murskattu punainen paprika. Kuumenna keski-matalalla lämmöllä, kunnes hyytelö on juuri sulanut ja leviävä, sekoittaen usein. Keskeytä. Aseta yksi kerros tarjoiluvaatioon. Yläosa kolmanneksella aprikoosipuoliskoista, leikkaa puoli alaspäin. Lusikka kolmannesta omenahyytelöseoksesta (noin puolet kupillisesta). Toista jäljellä olevien kakkukerrosten, aprikoosien ja hyytelöseoksen kanssa viimeistelemällä hyytelöseoksella. Ripottele yläkerros paahdettujen männynpähkinöiden kanssa. Jäähdytä kakku 4 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoa haluttaessa kermakermalla. Tekee 8-10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 862 kaloria, (16 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 119 mg kolesterolia, 517 mg natriumia, 148 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 66 g sokeria, 8 g proteiinia.