Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia jauhoja ja hiivaa. Kuumenna kattilassa 3/4-kupillista aprikoosinektaria, margariinia tai voita, sokeria ja suolaa lämpimään (120-130 astetta F) sekoittaen jatkuvasti. Lisää jauhotseokseen munien kanssa. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavinta kulhoa jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia.
-
Varaa 4 tai 5 kuivattua aprikoosia; leikkaa jäljellä olevat aprikoosit. Sekoita leikatut aprikoosit ja pekaanipähkinät taikinaan lusikalla. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa, jotta muodostuu kohtalaisen pehmeä taikina (yhteensä 3–5 minuuttia). Muodosta pallo. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon; käänny kerran. Peite; anna nousta, kunnes kaksinkertainen (noin 1-1 / 2 tuntia).
-
Lyö taikina alas. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan. Jaa taikina 20 osaan; Muotoile sileiksi palloiksi. Järjestä pallot 2 tuuman välein voideltuun paistolevyyn. Peitä ja anna nousta, kunnes melkein kaksinkertaistuu (30 - 45 minuuttia).
-
Harjaa taikina munavalkuaisella. Paista 350 * uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä vaijeritelineissä. Leikkaa varatut aprikoosit 40 ohutlevyksi. Yhdistä seulottu jauhettu sokeri ja tarpeeksi aprikoosinektaria (noin 1 ruokalusikallinen), jotta tihkuvan konsistenssin jäätäisi. Täytä jokainen pulla lusikalla X: llä jäätä; Koristele jokainen X kahdella aprikoosileikkeellä. Tekee 20 rullaa.
vinkkejä
Paista rullat ohjeiden mukaisesti; jäähdytä huolellisesti. Älä lisää aprikoosijäätä. Aseta pakastinsäiliöön tai pakastimeen ja pakasta enintään kuukaudeksi. Tarjoaksi sulata, peitetään, yön yli jääkaapissa. Alkuun aprikoosijäätelöllä ja aprikoosilla.
