Artisokatäytteiset uudet perunat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 pientä uutta perunaa (halkaisija 1-1 / 2 - 2 tuumaa)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 14 unssi voi artisokkasydämiä valuttaa ja hienontaa
• ½ kupillinen majoneesikastike tai salaattikastike
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• Dash jauhettua paprikaa
• ¼ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• 2 rkl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa ylimääräinen kolmasosa jokaisesta perunasta. Tyhjennä perunat melonipallon avulla, jättäen 1/4-tuumaiset kuoret. Leikkaa ohut viipale kunkin perunan pohjasta, jotta se istuu ilman kaatumista. (Hylkää perunaviipaleet tai keitä ja tee perunasalaattien tai perunamuusien valmistamiseksi.) Harjaa perunat kevyesti öljyllä. Aseta matalaan paistinpannuun; syrjään.

• Vaihe 2

  Täyttämistä varten yhdistä keskimmäisessä kulhossa artisokkasydämet, majoneesikastike, parmesanjuusto ja jauhettu punainen paprika. Lusikka noin 1 rkl täytettä jokaiseen perunankuoreen.

• Vaihe 3

  Paista 450 asteen f-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ​​ja täyte on kullanruskea. Yhdistä pienessä kulhossa persilja, sitruunankuori ja valkosipuli. Ripottele persiljaseosta perunoiden päälle. Tekee 16 alkuruokaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 70 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 144 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 2 g proteiinia.