Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Aloita ostetulla (tai kotitekoisella) 2-kerroksisella suklaakakunella, joka on huurrettu ostetulla tai kotitekoisella suklaakuorrutuksella. Luo koristekuvio kakun yläreunan ympärille lehti-, sydän-, tähti- tai muulla halutulla muodolla valmistettujen leivän leikkureiden tai kaavaimien avulla käyttämällä vaaleasta ja / tai tummasta suklaavahasta leikattuja muotoja. Voit myös asettaa evästeleikkurit tai sablonit kakun päälle ja ripottele valikoituja värisiä sokereita leikkureihin tai kaavaimiin värillisten kuvioiden tekemiseksi kakun päälle.
Suklaamuodot:
-
Sulata pienessä kattilassa 6 unssia puolimakea suklaata tai maitosuklaaa matalassa kuumassa sekoittaen usein; jäähtyä hieman. Sekoita 3 ruokalusikallista vaaleaa maissisiirappia, kunnes ne yhdistyvät (älä sekoita yli). Siirrä seos suurelle vahapaperiarkille. Anna seistä huoneenlämpötilassa 6 tuntia tai yön yli tai kunnes kuiva. Vaivaa seosta varovasti 10–15 iskua tai kunnes se on sileä ja taipuisa. Jos seos on liian pehmeä, jäähdytä jääkaapissa noin 15 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä. Tai, jos haluat, vaivaa tarpeeksi jauhettua sokeria seoksen jäykkyyden lisäämiseksi. Säilytä käyttämätöntä suklaata suljetussa muovipussissa huoneenlämpötilassa 3 - 4 viikkoa. (Se jäykistyy varastoinnin aikana. Ennen käyttöä sekoita seosta, kunnes se on taipuisa.) Muotojen tekemiseksi muotoile osa suklaaseoksesta palloksi. Leikkaa hieman; aseta 2 vahapaperiarkin väliin, joka on pölyytetty kevyesti jauhesokerilla. Rulla 1/8-tuumaiseksi paksuudeksi. Leikkaa suklaaseos haluttuihin muotoihin pienillä hevosrinnoilla tai pikkuleikkureilla. Nosta leikkeet varovasti vahatusta paperista; ripottele haluttaessa värillisellä koristesokerilla, paina sitä kevyesti muotoon. Muotoihin voidaan tehdä malleja terävällä veitsellä. Pienemmät muodot voidaan sijoittaa suurempien muotojen päälle.
