Grilli kana-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

12 unssia keittämätöntä tuoretta kuumaa tai matalaa italialaista makkaranlinkkiä, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
2 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä, hienonnettu paprika ja / tai ohuita sipulikiiloja (valinnainen)
1 Resepti kotitekoisia pizzakuoria grillatulle pizzalle
Oliiviöljy
1 8 unssi voi pizza kastike
2 kuppia silputtua mozzarella- tai provolonejuustoa (8 unssia)

ohjeet

Vaihe 1
Keitä makkaraa suuressa paistinpannassa makkaraa ja vihanneksia, kunnes makkara on ruskea; tyhjennä rasva. Pat makkaraa ja vihanneksia paperipyyhkeillä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Vaihe 2
Poista kotitekoiset pizzakuoret pakastimesta; hävitä vahattu paperi. Älä sulaa. Harjaa kuoret oliiviöljyllä.
Vaihe 3
Hiiligrilliä varten liu'uta varovasti 2 pizzan taikinaympyrää, öljytyt sivut alas, peittämättömän grillin kevyesti öljytetylle telineelle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa 1 - 2 minuuttia tai kunnes taikina on paisunut paikoin paikoin ja siitä tulee kiinteää. Toimi nopeasti, harjaa varovasti oliiviöljyllä. Käännä kuoret varovasti pihdien avulla ja siirrä leivän arkin takaosaan. Levitä kuhunkin pizzaan neljäsosa pizzakastikkeesta. Ripottele neljäsosa juustoa. Yläosa neljäsosa makkaseoksesta. Siirrä pizzat leivinkerroksesta grillitelineeseen. Grillaa noin 2 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut ja kuori on rapea. Poista pizzat grillistä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskinkertaiseksi. Aseta taikinaympyrät grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)
Vaihe 4
Toista jäljellä olevat 2 pizzakuorta ja täytettä. Siirrä pizzat leikkuulautaan; palvele heti.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 459 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 40 mg kolesterolia, 716 mg natriumia, 57 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 23 g proteiinia.

Kotitekoiset pizzakuoret grillatulle pizzalle

ainekset

3 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
¼ kuppi täysjyvävehnää tai monikäyttöjauhoa
2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa
1 kuppi lämmintä vettä (120 ° F - 130 ° F)
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
½ tl suolaa

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä monitoimikoneessa monikäyttöjauhot, täysjyväjauhot ja hiiva. Yhdistä pienessä kulhossa lämmin vesi, oliiviöljy, hunaja ja suola. Kaada vesiseos syöttöputken läpi tasaisena virtauksena prosessorin ollessa käynnissä. Jatka, kunnes taikina muodostaa massan ja puhdistaa kulhon puolen.
Vaihe 2
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa noin 5 minuuttia tai kunnes se on sileä ja joustava, lisäämällä lisäjauhoja tarpeen mukaan, jotta taikina ei tarttuisi. Muodosta pallo. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on kaksinkertainen (45–60 minuuttia).
Vaihe 3
Lyö taikina alas. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle.
Vaihe 4
Leikkaa taikina neljään yhtä suureen osaan sahaisella veitsellä. Peitä taikina; anna levätä 10 minuutin ajan. Taistele jokainen taikinapala kiekkoon. Pyöritä jokainen taikinaosa kevyesti jauhotetulle pinnalle ohueksi ympyrään, jonka halkaisija on 8-10 tuumaa.
Vaihe 5
Vuoraa leivinlevy vahapaperilla tai pergamenttipaperilla. Pino pizza taikina pyöreällä kerroksella erottamalla kierrokset vahapaperilla tai pergamenttipaperilla. Kääri ja pakasta taikina vähintään 2 tuntia * tai kunnes se on hyvin tiukka. Käytä ohjeita Grillatussa Pizzassa.

*Kärki:

Pidempää varastointia varten siirrä pizza taikinakuoret 2 litran pakastinpusseihin. Sulje pussit ja pakasta enintään kuukaudeksi. Älä sulaa ennen käyttöä.