Mustikka-persikka-vaniljakastike kuchen | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ½ kupillista sokeria
• ½ kuppimaitoa
• ¼ kuppi voita
• ½ tl suolaa
• 2 munaa
• 1 kuppi kuorittua ja viipaloitua tuoretta persikkaa tai jäädytettyä makeuttamatonta persikkaviipaletta, sulatettu
• 1 kuppi tuoretta tai sulatettua jäädytettyä mustikkaa
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 2 rkl sokeria
• ½ tl vaniljaa
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää
• ½ kuppia puolitoista tai kevyttä kermaa
• Jauhettu kaneli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele 9-tuumainen piirakkalevy; syrjään. Sekoita suuressa sekoitusastiassa 1 kuppi jauhoja ja hiivaa; syrjään.

• Vaihe 2

  Kuumenna pienessä kattilassa ja sekoita 1/2 kupillista sokeria, maitoa, voita ja 1/2 tl suolaa juuri lämpimään (120 ° F - 130 ° F) ja voi on melkein sulanut. Lisää maitoseos jauhotseokseen; lisää 2 munaa. Beat sähkösekoittimella alhaisella tai keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat suurella nopeudella noin 2 minuuttia tai kunnes tasainen. Vatkaa niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin sekoittimella voit. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. (Taikina on jäykkää.)

• Vaihe 3

  Levitä taikina valmistettuun piirakkalevyyn. Alkuun persikkaviipaleilla ja mustikoilla. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 45 minuuttia).

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Yhdistä keskimääräisessä kulhossa 1 muna, 2 rkl sokeria, vaniljaa, 1/8 tl suolaa ja muskottipähkinää. Sekoita puoliksi ja puoliksi. Kaada seos hedelmien päälle.

• Vaihe 5

  Aseta piirakkalevy kypsennyslevylle; aseta uunitelineelle. Paista 45 - 55 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä 2 tunnin sisällä. Ripottele halutessasi jokaista annosta kanelilla.

Kauppaan:

Säilytä kuchen, peitettynä, jääkaapissa korkeintaan 2 päivän ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 253 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 221 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 15 g sokeria, 6 g proteiinia.