Haudutettu kaali ja porkkanat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 - 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 keskipitkä vihreä kaali, kerroitettu ja karkeasti viipaloitu (10 kupillista)
• ½ keskiosa purppurakaali, kerrostettu ja karkeasti viipaloitu (5 kupillista)
• 8 unssia vauvan porkkanaa, jossa topit, leikattu ja nelinkertaisesti pituussuunnassa
• 2 kuppia vihannesvarastoa tai kanaa
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• Suola ja mustapippuri maun mukaan

ohjeet

• Vaihe 1

  8-qt. Hollantilainen uuni kuumentaa oliiviöljyä yli keskipitkälle. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä 1 minuutti tai kunnes tuoksuva ja pehmeä. Lisää kaali, porkkana, varastossa, timjami, paprika ja kumina. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä keski-matalaan. Keitä, peitettynä, 20-25 minuuttia tai kunnes kaali on tarjous. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 87 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 287 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 2 g proteiinia.