Kirnupiimä paistettu kana parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kanan rumpuja tai reidejä tai 2 kanan jalkaa tai 1 kokonainen keskikokoinen kananrinta, puolitettu pituussuunnassa (yhteensä noin 12 unssia)
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ tl kuivattua basilikaa tai timjamia, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl sipulijauhetta
• ⅛ tl pippuria
• ¼ kuppi kirnupiimää
• 1 rkl ruokaöljyä
• 2 tl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ teelusikallista kananliipulin rakeita
• ¾ kuppimaitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista haluttaessa kana iholta. Yhdistä muovipussiin jauhot, basilika tai timjami, suola, sipulijauhe ja pippuri. Lisää kanapalat pussiin, yksi tai kaksi kerrallaan, ravistaen, jotta se peittyy hyvin. Upota sitten kananpalat, yksi kerrallaan, kirnupiimään. Lisää kappaleet uudelleen muovipussiin, ravistaen peittääkseen hyvin.

• Vaihe 2

  Kypsennä kanaa, keskimmäisessä paistinpannissa, peittämättä, kuumassa keittoöljyssä keskilämmöllä 15 minuutin ajan, muuttuen tasaisen ruskeaksi. Vähennä lämpöä keski-matalaan ja keitä, peittämättä, 35 - 40 minuuttia enemmän tai kunnes kana on hellä eikä siinä ole vaaleanpunaista, kääntyen toisinaan. Poista kana paistinpannasta; valuta paperipyyhkeissä. Varaa tiputukset paistinpannuun. Siirrä kana yksittäisille levyille. Kansi pitää lämpimänä.

• Vaihe 3

  Sekoita kastike kastikkeessa jauhot, leipomorakeet ja viipalepippuri paistinpannun tippoihin ja raaputa kaikki ruskeantuneet palat. Lisää maito kerralla. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes ne ovat sakeutuneet ja kuplivat. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Tarjoa kastike kanan yli. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 430 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 105 mg kolesterolia, 664 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 35 g proteiinia).