Butternut squash-pimiento mac ja juusto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ pienestä Butternut-kurpitsasta, siemennetty, kuorittu ja puolitettu
• 5 kupillista kuivattua monijyväistä rotini-pastaa
• 1 14, 5 unssi voi kasvisliemi
• 1 kuppi vettä
• 1 2 unssi purkki kuutioituna pimientoa, valutettu
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• ¼ kuppi semisoft-juustoa valkosipulilla ja hienoilla yrtteillä, murskattu pieniksi paloiksi
• 8 0, 75 unssia viipaleita amerikkalaista juustoa, revitty
• Maito (valinnainen)
• Tuore persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Murskaa riittävästi squashia 2 kupin mittaamiseen käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta, joka on varustettu silppuavalla levyllä tai käsin raastimella. Yhdistä 2 - 5 litran hitaassa liesi 2 kuppia silputtua squashia ja seuraavat kuusi ainesosaa (pippurin läpi).

• Vaihe 2

  Peitä ja keitä korkealla lämpötilassa 2 tuntia sekoittaen keittimen puoliväliin. Sekoita semisoft-juusto; alkuun amerikkalainen juusto. Peitä ja keitä vielä 5 minuuttia; sekoita varovasti yhdistääksesi. Sekoita halutessasi riittävä määrä maitoa halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Lisää haluttaessa persilja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 422 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 38 mg kolesterolia, 995 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 5 g sokeria, 18 g proteiinia.