Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lisäämistä varten sekoita jauhesokeri ja vaahtokerma pieneen kulhoon. Kaada hihaton 12-tuumainen syvälautasen pizzapannu tai 13x9x2-tuumainen paistinpannu. Ripottele pekaanipähkinät tasaisesti seoksen päälle; syrjään.
-
Rullaa jokainen sulatettu leipä 12x8 tuuman suorakulmioon kevyesti jauhotetulla pinnalla. Harjaa sulatetulla voilla. Sekoita ruskea sokeri ja kaneli pieneen kulhoon; ripottele kummankin suorakaiteen yli. Täytä molemmat rusinoilla, jos haluat. Rullaa suorakulmiot, hyytelötyylillä, pitkästä sivusta alkaen. Purista tiiviste. Leikkaa kukin tukki poikittain 6 viipaleeksi. Aseta viipaleet, leikkaa puoli alaspäin, korista pekaanipähkinäseosta pannulla. Peitä pyyhe. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, kunnes se melkein kaksinkertaistuu (noin 30 minuuttia).
-
Paista 375 asteen F-uunissa, peittämättömänä, kunnes kultainen, antaen jäähtymättömille rullille 25–30 minuuttia ja jäähdytetyille rullille 30–35 minuuttia. Peitä tarvittaessa rullit kalvolla viimeisen 10 minuutin paistamisen ajan, jotta ne eivät päältyisi. Jäähdytä pannulla telineellä 5 minuutin ajan. Löysää reunat; käännä ylös tarjoilevalle lautaselle. Tarjoile lämpimänä. Tekee 12 rullaa.
vinkkejä
Peitä öljyisellä vahapaperilla, sitten muovikääre. Jääkaapissa 2 - 24 tuntia. Ennen paistamista anna muotoiltujen rullien seistä peitettynä 20 minuutin ajan huoneenlämmössä. Poista pyyhe tai kääre. Puhdista kaikki pintakuplat voideltuun hammastahnaan.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 362 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 59 mg kolesterolia, 155 mg natriumia, 51 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g proteiinia).
