Juustot spagetti-squash-lasanssi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2, 25 paunan spagetti-squash (1 keskikokoinen)
• ¼ kupillista vettä
• 2 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
• ¾ kuppi hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä
• Nonstick -keittosuihku
• ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 1 ½ kuppia tomaattipohjaista pastakastike
• 1 kuppi murskattua mozzarellajuustoa (4 unssia)
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista (litteä) persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Puoli puoliksi kurpitsa; Poista siemenet. Aseta kurpitsa, leikatut sivut alas, mikroaaltouunissa turvalliseen 2/4 suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan. Lisää vesi. Peitä ilmanvaihtomuovilla. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) 13-15 minuutin ajan tai kunnes kurpitsa on hellävarainen, kun se on haarukalla lävistetty, kääntämällä lautasen kerran. Valuta ja jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä suurissa paistinpannuissa sieniä, paprikaa, sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarjous, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Käytä kahta haarukkaa, repi ja erota squash-massa säikeiksi (sinun pitäisi olla noin 3 kuppia). Pyyhi sama leivinastia; takki kypsennussumulla. Levitä puolet kurpitsaa valmisteltuun keittoastiaan. Lisää puolet sieniseoksesta; ripottele italialaisilla mausteilla ja mustalla pippurilla. Päälle puolet pastakastikkeesta ja puolet juustosta. Alkuun jäljellä oleva kurpitsa, sieniseos ja pastakastike.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 30 minuuttia. Ripottele loput juusto. Paista noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele persiljalla.

Tee siitä vegaani:

Korvaa mozzarella-makuinen soijajuusto mozzarellajuustolla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 170 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 12 mg kolesterolia, 350 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 7 g sokeria, 8 g proteiinia.