Kana currypaistin riisinuudeleita parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia leveitä riisinuudeleita, rikkoutuneita
• 1 ½ kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 16 unssipaketti jäädytettyä vihreää papua tai sokeripisaroitua hernettä sekoittamalla paistetut vihannekset, sulatettu
• 1 14 unssi voi makeuttaa makeutta, kookosmaitoa
• ½ kupillinen vettä
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl kalakastiketta
• ½ - 1 tl punaista currypastaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Liota riisinuudeleita pakkausohjeiden mukaan; valua.

• Vaihe 2

  Keitä kanaa kuumassa öljyssä 12 tuuman paistinpannussa keskimmäisellä lämmöllä 8-10 minuutin ajan tai kunnes kana on pidempään vaaleanpunainen, lisäämällä keitetyt vihannekset keittämiseen viimeisen 4 minuutin ajan. Poista kanaseos paistinpannusta.

• Vaihe 3

  Yhdistä samaan keittoastiaan kookosmaito, vesi, sokeri, kalakastike, currypasta, suola ja mustapippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sekoita riisinuudelit ja kanan seos. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätöntä, noin 2 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat hellävaraisia, mutta silti kiinteitä ja kastike on sakeutunut. Ripottele basilikalla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 386 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 66 mg kolesterolia, 529 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 28 g proteiinia.