Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
ohjeet
-
Marinoitua porkkanaa ja punasipulia varten yhdistä pienessä kulhossa viisi ensimmäistä ainesosaa. Mausta haluttaessa suolalla ja mustalla pippurilla. Peitä ja jääkaappi tarjoiluun asti. Sitruuna-jogurttikastiketta varten vispilä pienessä kulhossa jogurtti, sitruunamehu, tilli ja hunaja tasaiseksi. Peitä ja jääkaappi tarjoiluun asti. Valmista ohjeiden mukaan käyttämällä alla olevaa haluttua liesiä.
Nopea 15 minuutin keittoaika
-
Hiero kanan reidet ras el hanoutilla. Mausta haluttaessa suolalla ja pippurilla. 6-qt. sähköpainekattila käyttää kuorrutettua asetusta öljyn lämmittämiseen. Lisää kana; keitä 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet. Vuoro; keitä vielä 2 minuuttia. Liesi liedet, keitä suoraan kattilassa keskilämmöllä. Lisää lieme pottiin. Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 15 minuuttia. Kiukaan liesi: lämmitä paineeseen keskilämpöisellä; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 15 minuuttia. Poista lämmöltä. Anna molempien mallien seistä 15 minuuttia vapauttaaksesi paineen luonnollisesti. Vapauta jäljellä oleva paine. Avaa kansi varovasti. Jaa kana pitaleipäkierrosten kesken. Käytä rakoisella lusikalla kanaa marinoitua porkkanaa ja punasipulia. Tarjoa sitruuna-jogurttikastikkeessa.
Hidas 2 tunnin korkea kypsennysaika
-
Hiero kanan reidet ras el hanoutilla. Mausta haluttaessa suolalla ja pippurilla. Lämmitä öljyä suuressa nonstick-paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana; keitä 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet. Vuoro; keitä vielä 2 minuuttia. Aseta kana 3 1 / 2- tai 4 litran hitaaseen liesiin. Lisää lieme. Peitä ja keitä 2 tuntia korkeana tai kunnes se on valmis (170 ° F). Poista kana hitaalta liedeltä ja siivu. Hävitä liemi. Jaa kana pitaleipäkierrosten kesken. Käytä rakoisella lusikalla kanaa marinoitua porkkanaa ja punasipulia. Tarjoa sitruuna-jogurttikastikkeessa.
*
Ras el hanut on mausteseos, joka on yleinen Pohjois-Afrikan ja Marokon keittiöissä. Erikoisruokakaupoissa ja hyvin varustetuissa ruokakaupoissa on nyt tämä suosittu mausteseos, mutta jos sinulla on vaikeuksia löytää sitä, voit tehdä oman. Yhdistä kulhoon 1 tl. paprika, 1/2 tl. jauhettua kuminaa, 1/4 tl. jauhettua kanelia, 1/4 tl. jauhettu korianteri, 1/4 tl. jauhettua inkivääriä, 1/4 tl. mustapippuria, 1/4 tl. jauho kurkuma ja 1/8 tl. cayennenpippuri.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 485 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 135 mg kolesterolia, 776 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 8 g sokeria, 36 g proteiinia.
