Kana kirsikka-inkivääri-chutneylla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskimäärin ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita, jokainen leikataan 4 osaan
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi kuivattua hapukasta punaista kirsikkaa
• 1 iso omena, viipaloitu ohuttaan hedelmiin ja siemennetty
• Kuppi karkeasti hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 4 tl pakattua ruskeaa sokeria
• 3 rkl siideri etikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripottele kanaa kevyesti suolalla, pippurilla ja 1/4 tl inkivääriä.

• Vaihe 2

  Paista kana paistinpannu kuumassa öljyssä keskilämmöllä 12 minuutin ajan (kana ei ole enää vaaleanpunainen). Siirrä tarjoiluvaatioon; peitä, pidä lämpimänä. Lisää hedelmiä ja pähkinöitä paistinpannuun; keitä, sekoittaen usein, 2 minuuttia. Kastiketa varten sekoita yhteen ruskea sokeri, 1/4 kupillista vettä, etikkaa ja jäljellä olevaa inkivääriä. Lisää paistinpannu; keitä ja sekoita 30 sekuntia. Palvelee 4.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 364 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 82 mg kolesterolia, 249 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 25 g sokeria, 35 g proteiinia.