Chili blanc | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia keittämätöntä jauhettua kalkkunaa
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 1 unssi tölkki tai pullo olutta
• ½ kupillinen vettä
• 2 - 4 keski tuoretta jalapeno chile-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu
• 2 tl kana-broilerin rakeita
• 1 ½ tl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 15 unssia tölkkejä pohjoisen papuja tai kaksi 15 tai 19 unssia. tölkit valkoiset munuaiset pavut (cannellini pavut), huuhdeltu ja valutettu
• 1 rkl limemehua
• Maitosuklaa (valinnainen)
• Sniprattu tuore korianteri tai persilja (valinnainen)
• Kalkkikiilat (valinnainen)
• Chilijauhe (valinnainen)
• Pullotettu kuumapippurikastike (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa kalkkunaa ja sipulia keskilämmöllä korkealla lämpötilalla, kunnes kalkkuna ei ole enää vaaleanpunainen ja sipuli on hellä; valua.

• Vaihe 2

  Sekoita olut, vesi, jalapeno-paprikat, voileipärakeet, chilijauhe ja kumina. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 20 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Sekoita valutetut pavut ja limemehu; lämmitä läpi.

• Vaihe 3

  Massaa haluttaessa puolet papuista chilin sakeuttamiseksi; sekoita. Kaapeli kulhoihin. Koristele haluttaessa kermahapolla, korianterilla ja kalkkihiileillä; ripottele lisää chilijauhetta. Ohita pippurikastike haluttaessa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 450 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 67 mg kolesterolia, 525 mg natriumia, 56 g hiilihydraatteja, 12 g kuitua, 2 g sokeria, 33 g proteiinia.