Chilillä hierotut luulliset nauhat pihvit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kiloa tuoreita tomatilloja (noin 12), kuoret poistettiin ja karkeasti hienonnettu
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 tl chilijauhetta tai jauhettua chipotle-chilepippuria
• 1 tl karkeaa suolaa
• 2 luullista naudanlihan yläosaa (nauha) pihvejä, leikattu 1-1 / 2 tuumaa paksuiksi (yhteensä noin 3 puntaa)
• Nonstick -keittosuihku
• 2 keskimääräistä avokadoa, puolitetaan, siementetään, kuoritaan ja hienonnetaan
• ¼ kuppi hienonnettua korianteria
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 punainen jalapeño-pippuri, viipaloitu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Keitä sipuli kuumassa öljyssä kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes se on tarjous. Lisää tomatillot ja valkosipuli. Keitä, peitettynä, 10 minuutin ajan, sekoittaen satunnaisesti. Paista ja kypsennä 5 minuuttia enemmän tai kunnes se on hieman paksuuntunut. Jäähdytä seos huoneenlämpötilaan.

• Vaihe 2

  Yhdistä samaan aikaan ruskea sokeri, chilijauhe ja puoli tl suolaa. Hiero tasaisesti pihvien yli. Päällystä 10-tuumainen valuraudan tai muun uuninpitävän paistinpannu keitussumulla. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää pihvejä. Keitä pihvejä 5 minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes ne ovat hyvin ruskeantuneet. Siirrä paistinpannu uuniin; paista pihvejä 20 minuutin ajan tai kunnes haluttu hedelmällisyys (145 ° F keskiharvinaisessa tai 160 ° F keskipitkässä), käännä kerran.

• Vaihe 3

  Sekoita avokadot, korianteri, punaviinietikka, jalapeño ja loput 1/2 tl suolaa tomatillo-seokseen. Tarjoile pihvien kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 646 kaloria, (16 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 22 g monityydyttymättömiä rasvoja), 138 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 7 g sokeria, 41 g proteiinia.