Chilies rellenos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 tuoretta poblano-paprikaa
• 8 unssia silputtua juustoa, kuten cheddar
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• 4 munaa
• 1 ½ kuppia ruokaöljyä
• Salsa ja maitohapan kerma (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kokonaiset paprikat folio-vuoratulle leivinpeltille. Paista 425 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes iho on kuplivaa ja ruskeantunut. Kääri paprikat folioon; sulje ja anna seistä 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat riittävän viileitä käsitellä. Tee rako jokaiseen pippuriin ylhäältä alas. Poista siemenet.

• Vaihe 2

  Täytä paprikat juustolla. Kiinnitä paprikat tarvittaessa puisilla hammastikkuilla. Päällystä paprikoiden ulkopinta osa jauhoista.

• Vaihe 3

  Vatkaa munat kulhoon. Upota paprikat munat. Päällystä tasaisesti jäljellä olevien jauhojen kanssa.

• Vaihe 4

  Kuumenna ruokaöljy raskaassa paistinpannussa 365 asteeseen F. Paista paprikoita muutama kerrallaan 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia, kääntämällä kerran. Valuta paperipyyhkeillä ja tarjoa haluttaessa lämpimänä salsaa ja smetanaa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 397 kaloria, 181 mg kolesterolia, 285 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua,