Paksu kasvis-turskakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia turskafileitä tai pihvejä
• ½ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 rkl margariinia tai voita
• 3 ½ kuppia vihannesliemi- tai kanaliemi
• 1 kuppi pakastettuja leikattuja vihreitä papuja
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua kaalia
• ½ kuppi viipaloitua porkkanaa
• 1 tl katkaisi tuoretta basilikaa tai 1/4 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia tai 1/4 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ½ teelusikallista katkaistun tuoretta rosmariinia tai 1/8 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• Sitruunakiiloja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata turska, jos se on jäädytetty; leikataan 1 tuuman paloiksi. Kypsennä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa punaista paprikaa ja sipulia margariinissa tai voissa, kunnes tarjous. Sekoita kasvisliemi tai kanaliemi, vihreät pavut, kaali, porkkana, basilika, timjami, rosmariini ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja kiehauta, peitettynä, 8-10 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat melkein herkullisia.

• Vaihe 2

  Lisää kalat kattilaan. Palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä, noin 5 minuutin ajan tai kunnes kala hiutaleita helposti haarukalla sekoittaen kerran. Tarjoa haluttaessa sitruunakiiloilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 140 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 45 mg kolesterolia, 922 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 20 g proteiinia).