Klassinen pestokastiketta parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia pakattuja tuoreita basilikan lehtiä, huuhdeltu
• 3 rkl pinjansiemeniä
• 2 suurta valkosipulinkynsiä, kuorittu
• ½ kuppi oliiviöljyä
• ½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa (2 unssia)
• ¾ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keittokoneessa basilika, pinjansiemenit ja valkosipuli; peitä ja käsittele, kunnes hienonnettu. Lisää öljyä vähitellen syöttöputken läpi prosessorin käydessä. Käsittele noin minuutti tai kunnes se on tasainen. Lisää parmesan ja suola; prosessi vain, kunnes yhdistetään.

• Vaihe 2

  Lusikka ilmatiiviiseen säilytysastiaan. Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. (Tai jäädyttää jopa 3 kuukaudeksi.)

Ravintosisältö

Annosta kohden: 83 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 2 mg kolesterolia, 148 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 1 g proteiinia.