Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Päärynän täyttö:
- Samaan aikaan päärynäsiirappiin:
- Leipoa eteenpäin:
- Piparkakut leivonnaiset
- ainekset
- ohjeet
ainekset
ohjeet
-
Valmista Gingerwread Leivonnaiset. Rullaa jokainen leivonnainen osa kevyesti jauhoitetulle pinnalle 7 tuuman ympyrään. Järjestä ympyrät tasaisessa kerroksessa erityisen suurelle leivinlevylle (ympyrät voivat limittyä hiukan). Peitä leivonnaiset ympyrät vahapaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä; syrjään. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Päärynän täyttö:
-
Yhdistä suuressa kattilassa rakeistettu sokeri, päärynänektari, rusinat, päärynilietti, voi, sitruunamehu, 1 rkl inkivääriä, kaneli ja suola. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen sokerin ja sulan sulamiseksi. Lisää päärynät. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Kaada seos hienoverkkoisen siivilän läpi kulhoon. Anna päärynäseoksen valua hyvin; varaa tyhjennetty neste.
-
Paljasta leivonnaiset ympyrät. Mound noin 3/4 kupillista päärynätäytettä jokaisen leivonnaispiirin keskelle, jättäen 1-1 / 2-tuumaisen reunan. Taita leivonnaiset reunat päärynäseoksen yläpuolelle ja jättäen täyte paljaksi keskuksissa ja laskosten ja puristuksen tarpeen mukaan.
-
Vatkaa pieneen kulhoon munavalkuainen ja vesi. Harjaa torttujen reunat munavalkuaseoksella; ripottele Turbinado-sokerilla. Paista 20 minuuttia. Ripottele mantelit päärynätäytteellä. Paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes leivonnaiset ovat kultaisia ja täyte on kuohkeaa.
Samaan aikaan päärynäsiirappiin:
-
Palauta varattu neste kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämättä, 5–7 minuuttia tai kunnes paksuuntuminen ja karamellivärinen ovat.
-
Siirrä kakkuja leveällä metallisella lastalla teräsrunkoon. Kumuta päärynäsiirappia. Jäähdytä 1 tunti. Tarjoile lämpimänä. Tarjoa haluttaessa tarjoillaan kermavaahtoa ja lisäkiteytettyä inkivääriä. Tekee 6 torttua.
Leipoa eteenpäin:
/ B> Valmista ja paista ohjeiden mukaan. Jäähdytä kokonaan. Peitä ja anna seistä huoneenlämpötilassa jopa 24 tuntia; tai chill jopa 3 päivän ajan. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Piparkakut leivonnaiset
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa kulhoon jauhot, fariinisokeri, omenapiirakka-mauste ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes palat ovat hernekokoisia. Sekoita pienessä kulhossa munankeltuaiset ja kylmä vesi. Sekoita munankeltuaisen seos jauheseokseen juuri kunnes se on kostutettu. Muotoile seos käsilläsi palloksi. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan.
