Karpalo-kirsikkapiirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi rakeistettua sokeria
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• Kuppimaissitärkkelystä
• 2 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 4 ½ kuppia tuoreita tai jäädytettyjä makeuttamattomia pihvitä hapokas punaisia ​​kirsikoita
• 1 kuppi karpaloita
• 1 resepti leivonnaiset tuplakuoreiseen piirakkaan
• maito
• rakeistettu sokeri (valinnainen)
• 1 resepti makeutettua kermajäätelöä tai vaniljajäätelöä (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhossa rakeistettu sokeri, fariinisokeri, maissitärkkelys, kiteinen inkivääri ja appelsiininkuori. Lisää kirsikat ja karpalot; heitä varovasti maalata. Jos käytät tuoreita kirsikoita, anna seistä noin 15 minuuttia tai kunnes siirappi muodostuu sekoittaen satunnaisesti. (Jos käytät jäädytettyjä kirsikoita, anna seistä noin 45 minuuttia tai kunnes kirsikat ovat sulaneet osittain, mutta ovat edelleen jäisiä.)

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Valmista leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaa varten. Tasaa kevyesti jauhotetulla pinnalla yksi osa taikinaa. Rullaa taikina keskimmäisestä reunaan 12-tuumaiseksi ympyräksi. Kääri leivonnainen ympyrä kääntötapin ympärille; rullaa 9-tuumaiseen piirakkaan. Helppo leivonnainen piirakkalevyyn venyttämättä sitä. Leikkaa leivonnaiset 1/2 tuumaa piirakkalevyn reunan yli. Kaada hedelmäseos leivonnaisten reunustamalla piirakkalevyllä.

• Vaihe 3

  Hilan yläosaa varten leikkaa jäljellä olevat rullatut leivonnaiset 3/4-tuumaisiksi nauhoiksi. Kierrä nauhat ja kuto hilakuvion täyttämiseen. Paina nauhojen päät leivonnaisten alareunaan. Taita pohjainen leivonnainen nauhojen päiden yli; puristusreuna. Harjaa leivonnaiset maidolla ja ripottele haluttaessa vielä rakeistettua sokeria.

• Vaihe 4

  Aseta piirakka leivinpellille. Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi ylivuodon. Paista 30 minuuttia (50 minuuttia, jos käytät jäädytettyjä hedelmiä). Poista folio. Paista 25 - 35 minuuttia enemmän tai kunnes täyttö on kuplia 2 tuumaa reunasta ja leivonnaiset ovat kultaisia. Jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoa haluttaessa makeutettua kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 512 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 15 mg kolesterolia, 341 mg natriumia, 83 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 43 g sokeria, 5 g proteiinia.

---

Leivonnaiset kaksoiskuorta piirakkaa varten

ainekset

• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¾ tl suolaa
• ⅔ kupin lyhentäminen
• 7 - 8 rkl kylmää vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhoon jauhot ja suola yhdessä. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennykset kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 ruokalusikallista vettä kerralla seoksella kylmällä vedellä ja sekoita varovasti haarukalla, kunnes kaikki on kostutettu. Jaa kahteen osaan. Muodosta molemmat puolikkaat palloksi. Pohjaleipoa varten rulla puolet taikinasta 13-tuumaiseksi ympyräksi.

---

Makeutettu kermavaahto

ainekset

• 1 kuppi kermavaahtoa
• 2 rkl sokeria
• ½ tl vaniljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä jäähdytetyssä sekoituskulhossa vaahto kerma, sokeri ja vanilja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat).