Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vuoraa leivinlevy kalvolla tai pergamenttipaperilla; syrjään. Yhdistä pienessä kattilassa karpalot ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana, noin 3 minuuttia tai kunnes karpalot ilmestyvät. Valuta karpalot; hävitä neste. Palauta karpalot kattilaan.
-
Lisää omena, rusinat ja saksanpähkinät kattilaan karpaloihin. Lisää rakeistettu sokeri, kaneli ja appelsiininkuori; heitä varovasti sekoittaen. Keskeytä.
-
Kierrä phyllo-taikina. Vaihe 5: n viilulevyt leikkuulaudalle tai tasaiselle pinnalle, harjaa jokainen arkki kevyesti jollain sulatulla voilla. (Katso kärki yllä.) Toista toisten jäljellä olevien phyllo-levyjen ja osan sulatetun voin kanssa toisen pinon muodostamiseksi. Leikkaa jokainen phyllo-pino ristikkäin kolmanneksiin, sitten pituussuunnassa puoliksi, jotta muodostuu yhteensä 12 neliötä.
-
Lusikka pyöristetty ruokalusikallinen hedelmäseosta lähellä phyllo-neliön alareunaa. Taita alareuna hedelmäseoksen päälle ja taita sitten sivuihin. Kierrä täyttö ympärille. Laita valmistettuun leivinlevylle. Sivele alkuun osa jäljellä olevasta sulasta voista. Toista loput phyllo-neliöt, karpaloseos ja voi.
-
Paista 15-18 minuuttia tai kunnes rullit ovat kultaisia. (Rullat voivat vuotaa hiukan paistamisen aikana.) Siirrä rullat vaijeritelineeseen ja jäähdytä kokonaan. Siivilöi jauhesokerilla ennen tarjoilua. Tarjoa haluttaessa kermavaahtoa.
-
Tekee 12 rullaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 122 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 11 mg kolesterolia, 74 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 1 g proteiinia.
