Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Ravintosisältö
- Sitruuna-kerman täyttö
- ainekset
- ohjeet
- Hasselpähkinä täyte
- ainekset
- ohjeet
- Mansikka-kerma täyte
- ainekset
- ohjeet
ainekset
ohjeet
-
Erota munat. Anna munavalkuaisten ja keltuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin voitele 15x10x1-tuumainen paistinpannu. Pannun rivin alaosa vahatulla paperilla tai pergamenttipaperilla; rasvapaperi. Keskeytä. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskinkertaiseen kulhoon; syrjään.
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Voita munankeltuaiset ja vanilja keskimääräisessä sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella noin 5 minuuttia tai kunnes paksu ja sitruunan värinen. Pudota vähitellen 1/3 kupin rakeistettua sokeria, lyömällä suurella nopeudella, kunnes sokeri on melkein liuennut.
-
Pese jauheet huolellisesti. Toisessa kulhossa lyö munavalkuaisia keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Lyö asteittain 1/2 kupin rakeistettua sokeria, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita munankeltuaisen seos voitettuna munavalkuaiseksi. Ripottele jauhojen seos muna-seoksen päälle; taita kevyesti sisään, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Paista esilämmitettyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kakku palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketaan. Löysää kakun reunat heti pannusta ja käännä kakku ulos jauhesokerilla sirotettuun pyyheeseen. Poista vahattu paperi. Rullaa pyyhe ja kakku spiraaliksi alkaen kakun lyhyestä sivusta. Jäähdytä vaijeritelineellä. Sillä välin valmista haluttu täyttö.
-
Rullaa kakku; Poista pyyhe. Levitä kakku halutulla täyteaineella yhden tuuman reunoihin. Rullata kakku; leikkaa päät. Peite; jäähdytä jopa 6 tuntia.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 219 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 116 mg kolesterolia, 90 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 24 g sokeria, 4 g proteiinia.Sitruuna-kerman täyttö
ainekset
ohjeet
-
Voita keskimmäisessä sekoitusastiassa yksi kermajuusto, sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Vatkaa sitruunajuustossa kunnes sekoitetaan. Toisessa sekoitusastiassa lyö kermavaahtoa sähkösekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä (kärjet kiharuvat); taita kermajuustoseokseen. Sekoita haluttaessa pienessä kulhossa jauhettu sokeri, sitruunankuori ja sitruunamehu; tihkua kakun yli täytetyn valssauksen jälkeen.
Hasselpähkinä täyte
ainekset
ohjeet
-
Levitä kakku suklaa-hasselpähkinälevityksellä. Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö kerma, sokeri ja vanilja sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Taita hasselpähkinät. Levitä hasselpähkinän leviämisen yli. Ripottele kakkua haluttaessa kaakaojauheen ja jauhemaisen sokerin seoksella täyttöä valssaamisen jälkeen.
Mansikka-kerma täyte
ainekset
ohjeet
-
Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö kerma, sokeri ja vanilja sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Taita marjoihin. Ripottele kakku jauhesokerilla täyttymisen jälkeen.
