Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä 6 litran hollantilaisessa uunissa keskikokoisella. Lisää puolet sienistä leikatut sivut alas. Keitä sekoittamatta 4 - 5 minuuttia tai kunnes leikatut sivut ovat tumman kullanruskeita. Siirrä kulhoon. Toista loput öljy ja sienet. Palauta kaikki sienet hollantilaiseen uuniin. Lisää sipuli, timjami ja 1/4 tl suolaa. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Keitä peittämätöntä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
-
Lisää 1/2 kuppi varastossa. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä, peittämättä, 3 minuuttia tai kunnes neste melkein haihtuu, sekoittaen satunnaisesti. Lisää varovasti sherryä. Keitä, peittämättä, 2-3 minuuttia tai kunnes se on lähes haihtunut sekoittaen satunnaisesti. Lisää jäljellä oleva varastossa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä keski-matalaan. Keitä, peittämätön, 5 minuuttia. Sekoita 1/4 tl suolaa. Poista lämmöltä. Anna jäähtyä hieman.
-
Poista timjami-oksa. Soseuta keitto upotussekoittimella tasaiseksi. Mausta maulla suolalla ja mustalla pippurilla. Jaa jakeluastiat kesken; ripottele pinjansiemenillä ja ruohosipulilla. Tekee 4 - 6 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 223 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 821 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 6 g proteiinia.
