Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Leikkaa ja hävitä fenkolivarret ja varaa osa höyhenpeiteisistä yläosista. Poista sipulista kuivuneet ulkokerrokset; leikkaa ohut viipale polttimon pohjasta. Leikkaa polttimo 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi, poista ydin tarvittaessa. Snip höyhenet topit; syrjään.
-
Yhdistä fenkoliviilut ja sipuli 13x9x2-tuumaisessa paistinpannassa. Tihätä öljyllä; ripottele 1/2 tl suolaa. Paista, peittämätöntä, noin 25 minuuttia tai juuri siihen asti, kunnes vihannekset ovat tarjous.
-
Siirrä paahdetut vihannekset suureen kattilaan. Sekoita lieme ja peruna. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 10 minuuttia tai kunnes peruna on tarjous. Jäähdytä hieman.
-
Siirrä vihannesseos, kolmasosa kerrallaan, tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Palauta seos kattilaan. Sekoita puoliksi ja puoliksi, greippi mehu ja kumina. Keitä keskilämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi, sekoittaen satunnaisesti. Mausta mausta valkoisella pippurilla ja lisäsuolalla.
-
Sillä välin kypsennä pienessä keittolevyssä fenkolinsiemeniä keskimäärin korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea ja tuoksuva sekoittaen usein.
-
Ylitä jokainen tarjoilu fenkolikannoilla, paahdettuilla fenkolinsiemenillä ja haluttaessa kotitekoisilla krutonkeilla.
Eteenpäin:
Valmista vaiheen 5 ohjeiden mukaan. Jäähdytä keitto hieman. Siirrä keitto ilmatiiviiseen astiaan. Peitä ja jäähdytä jopa 2 päivää. Aseta fenkolikannet ja paahdetut fenkolinsiemenet erillisiin suljettaviin muovipusseihin. Jäähdytä fenkolikansi korkeintaan 2 vuorokautta ja säilytä fenkolinsiemeniä huoneenlämpötilassa korkeintaan 2 vuorokautta. Tarjoilemiseksi siirrä keitto suureen kattilaan. Keitä keskilämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi, sekoittaen satunnaisesti. Tarjoa vaiheessa 6 annettujen ohjeiden mukaisesti.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 97 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 mg kolesterolia, 416 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).Kotitekoisia krutonkeja
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä kuutioitunut hapanjuusto, italialainen tai ranskalainen leipä yhtenä kerroksena matalassa paistinpannussa. Tipputa oliiviöljyllä ja ripottele mustapippuria ja kosher-suolaa. Heitä maalata. Paista 10 minuuttia. Sekoita; paista 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes rapea ja ruskea. Tekee 2 kuppia.
Ohjeet suuntaan:
Valmista ohjeiden mukaisesti; jäähtyä täysin. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Peitä ja jäähdytä enintään 3 päivää.
