Kermainen sieni- ja pekonipasta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta paksua leikattua pekonia
• 16 unssia tuoreita cremini-sieniä, neljännes
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl karkeaa suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 12 unssia kuivattua orecchiette-pastaa
• ½ kuppi rasvaa kermaa
• ½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• ¼ kuppi tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pekonia 12 tuuman paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes se on ruskea ja terävä. Siirrä paperipyyhkeillä vuoratulle levylle varaamalla tiputukset. Lisää sienet, valkosipuli, suola ja mustapippuri paistinpannuun. Keitä ja sekoita 8-10 minuuttia tai kunnes sienet ovat heikkoja ja ruskistuneet sekoittaen satunnaisesti. Sillä välin keitä pastaa pakkausohjeiden mukaan. Valua.

• Vaihe 2

  Lisää kerma ja liemi sieni-paistinpannuun. Keitä 1-2 minuuttia tai kunnes kupliva ja hiukan paksuuntunut. Murene pekoni; lisää paistinpannuun. Sekoita pasta, etikka ja ruohosipuli; lämmitä läpi.

vinkkejä

Creminis (jota joskus kutsutaan vauva bellas) ovat portobellot, jotka eivät ole kypsyneet. Ne ovat hiukan kiinteämpiä ja makua täydellisempiä kuin nappisienet. Korvaa sekoitus villisieniä vielä maallisemman maun saamiseksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 592 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 474 mg natriumia, 69 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 20 g proteiinia.