Hedelmöitetyt munat curryrapuilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 kovaa keitetyt munat
• ¼ kupillinen majoneesikastike tai salaattikastike
• 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia
• 1 - 2 tl maustettu sinappi (kuten Dijon-tyyppinen sinappi tai piparjuurilainen sinappi)
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl cayennepippuria
• 1 - 2 rkl ostettua mango-chutneya
• 3 rkl kevyttä majoneesikastiketta tai salaattikastiketta
• ½ tl curryjauhetta
• ½ kuppi keitettyä rapuja lihaa (noin 2-3 / 4 unssia)
• Halutut koristeet (kuten paprika, hienonnettu paprika, maustetut tuoreet ruohosipulit, viipaloidut tai hienonnetut paahdetut mantelit ja / tai säröillä mustapippuri) (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Puoli kovaksi keitetyt munat tulee puolittaa ja poista keltuaiset. Aseta valkoiset sivuun. Neljäkokoisessa suljettavassa muovipussiin yhdistä munankeltuaiset, 1/4-kupillinen majoneesikastike, vihreä sipuli, sinappi, 1/8 tl suolaa ja 1/8 tl cayennepippuria. Sinetti laukku. Purista pussi varovasti sekoittaaksesi aineosat tasaiseksi. Napsauta laukun yksi kulma pois; putki munankeltuaisen seos munavalkuaisiin puolikkaisiin. (Tai yhdistä pieneen kulhoon munankeltuaiset, 1/4 kupillinen majoneesikastiketta, vihreää sipulia, sinappia, 1/8 tl suolaa ja 1/8 tl cayennepippuria; soseuta ja sekoita haarukalla, kunnes hyvin Lusikka koristepussiin, jossa on tähtipää; putki munavalkuaisiin puolikkaisiin.)

• Vaihe 2

  Leikkaa suuret chutney-palat. Yhdistä pienessä kulhossa chutney, 3 ruokalusikallista majoneesikastiketta, curryjauhetta, jäljellä olevaa 1/8 tl suolaa ja jäljellä 1/8 teelusikallista cayennepippuria. Taita kevyesti rapuja lihaan. Ylitä kukin höyrytetty muna lusikalla rapu-seosta. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai enintään 2 tuntia. Koristele halutulla koristeella haluttaessa. Tekee 16 alkuruokaa.

vinkkejä

Munankeltuaisen seos voidaan valmistaa päivää eteenpäin ja varastoida, peittää jääkaapissa. Kääri ja säilytä munavalkoiset puolikkaat erikseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 70 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 113 mg kolesterolia, 142 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g proteiinia).