Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Ripottele pieneen kulhoon 1/4 kuppia maitoa liivateella. Anna seistä 5 minuuttia. Sillä välin keskipitkässä kattilassa vispilä sekoita munankeltuaiset ja sokeri. Vatkaa vähitellen jäljellä olevaan 1-3 / 4 kuppimaitoon. Keitä ja sekoita keskilämmöllä juuri kiehuvaksi. Poista lämmöltä.
-
Vatkaa vähitellen noin 1/2 kuppia kuumaa seosta gelatiiniseokseen; palauta jäljellä oleva kuuma seos kattilassa. Aseta kattilaan suureen kulhoon jäävettä. Lisää vanilja sekoittaen muutama minuutti jäähtyäksesi seokseen. Siirrä 1/2 kuppia seosta pieneen kulhoon; sekoita espressojauhe.
-
Kaada jäljellä oleva seos neljään 6 unssiin. jälkiruokakulhot, vaniljakastikekupit tai lasit. Peitä ja jäähdytä 15 - 20 minuuttia. Tihkuu espressoseoksella; pyöritä kevyesti vaniljakastikkeen päälle. * Peitä löysästi ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai kunnes asetettu. Täytä haluttaessa espressopavut tai kermavaahto.
*
Jos vaniljakastike on liian tiukka pyörittämiseen, tiputa espressoseosta vain vaniljakastikkeen päälle ja levitä peittämään se.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 177 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 160 mg kolesterolia, 72 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 23 g sokeria, 12 g proteiinia.
