Inkivääri-persikka bellini | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 ¼ kiloa viipaloituja, kuorittuja persikoita
½ kuppi inkiväärisiirappia
2 ½ kuppia Proseccoa
¼ kuppi persikkapaprikaa
4 persikkaviipaletta (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Viivaa 15x10x1 tuuman leivinpannu pergamenttipaperille; syrjään. Vedä suuressa kulhoon 1 1/4 kiloa persikoita 1/4 kupillisella inkivääriisiirappia peittämään. Kaada persikkaseos valmistetulle pannulle. Pakasta persikat vähintään 45 minuuttia.
Vaihe 2
Tehosekoittimessa yhdistä jäädytetyt persikat, jäljellä oleva 1/4-kupillinen inkiväärisiirappi, Prosecco ja persikanpunaiset. Anna Prosecco-kuplien haihtua. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos kuuteen jäähdytettyyn 8 unssin lasiin. Koristele haluttaessa persikkaviipaleilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 170 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 6 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 21 g sokeria, 1 g proteiinia.

Inkivääriisiirappi

ainekset

1 ½ kuppia vettä
1 kuppi sokeria
¼ kuppi karkeasti hienonnettua kuorimattoman tuoretta inkivääriä
2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
½ tl kokonaisia mustia pippuria

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä pienessä kattilassa vesi, sokeri, hienonnettu inkivääri, vastapuristettu sitruunamehu ja mustapippuria. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, kunnes sokeri liukenee sekoittaen usein. Poista lämmöltä; Anna jäähtyä. Siivilöi siirappi hienoverkkoseulan läpi; hävitä kiinteät aineet. Siirrä siirappi purkkiin, jossa on tiukka kansi. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa.