Vihreä jumalatar dip parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi rypsiöljyä
• 4 - 5 sardellifilettä, valutettu ja hienonnettu (1 rkl.)
• 1 kuppi löysästi pakattuja persiljalehtiä
• ¼ kuppi löysästi pakattuja raguslehtiä
• ¼ kuppi katkeroitua ruohosipulia
• 2 vihreää sipulia, hienonnettu
• 4 unssia kermajuustoa, kuutioitunut ja pehmennetty
• 3 ruokalusikallista tarragonietikkaa
• Suola
• Vihanneskasetit, kuten belgialainen endiivi, romaine-salaatin kylkiluut, paljastuneet parsakeihut, retiisit ja / tai vihreä sipuli

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa keittimessä tai tehosekoittimessa munatuote, sitruunamehu, sinappi ja valkosipuli; peitä ja prosessoi tai sekoita kunnes yhdistyvät. Lisää öljyä prosessorin tai tehosekoittimen ollessa ohut, tasainen virta. (Pysäytä ja kaavin tarvittaessa tehosekoittimen sivut alas.)

• Vaihe 2

  Lisää sardellit, persilja, raasuke, ruohosipuli ja vihreä sipuli; pulssi, kunnes sekoitettu. Lisää pehmennetty kermajuusto ja etikka; pulssi sisällyttää. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti makujen sekoittamiseksi. Mausta maulla suolalla.

• Vaihe 3

  Tarjoile vihannesuunoilla. Jäännöskastetta voidaan säilyttää, peittää jääkaapissa enintään yhden viikon ajan. Tekee 2-1 / 2 kuppia.