Vihreä ja kulta sekoita parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 3 purjoa, ohuesti viipaloitu (1 kuppi)
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta oreganoa tai 1/4 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 - 2 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• ½ tl paahdettua seesamiöljyä
• 2 kupillista parsakaali-kukkasettiä
• 2 kuppia keltaista auringonpurkauksen squash tai keltainen kesä kurpitsa, leikataan pieniksi kiiloiksi
• Sitruunakiiloja
• Tuore basilika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta wok tai suuri paistinpannu nonstick-suihkeella. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää purjo, oregano ja valkosipuli; sekoita-paista 2-3 minuuttia tai kunnes purjo on hellä. Poista wokista tai paistinpannasta; syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää 1 rkl oliiviöljyä tai keittoöljyä ja paahdettua seesamiöljyä wokiin. Lisää parsakaali ja kurpitsa; sekoita-paista 3–4 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat raikkoja, tarjoamalla lisää öljyä tarvittaessa. Palauta purjojen seos wokiin; lämmitä läpi. Tarjoa sitruunakiiloilla. Koristele haluttaessa lisää basilikaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 73 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 18 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g proteiinia).